mǐ fàn

         En china hay que comer, sea comestible o no, y también hay que beber, sea “bebestible” o no. Cuando te digan “En China hay ciudades donde puedes comer por 10 Yuanes” (alrededor de 1,50€) ¿Te lo tienes que creer?... Siiii. Cuando estés en China y tengas que comer por 10 Yuanes ¿Debes hacerlo?... Noooo. ¿Acaso estamos hablando de chicha de mascota?... Noooo (espero que no) Se desayuna sobre las 8 de la mañana. Se come sobre las 11:30 y se cena sobre las 18:30. Se pueden desayunar empanadillas de arroz, comer arroz con verdura y cenar carne y arroz. “Mǐ fàn” se va a convertir en tu gran amigo y te estará acompañando durante toda tu estancia en China. Es complicado mantener una buena dieta con los menús más accesibles, tanto en términos económicos como sanitarios. Cada uno de esos menús de 10 Yuanes se basa en una tapa de carne, verdura o pescado, un bol abundante de arroz y un bol de sopa (agua de cocer el arroz). También hay restaurantes con amplias cartas bastante accesibles de precio 30-40 Yuanes por persona donde se puede disfrutar de una extraordinaria gastronomía local.

         Otras opciones ”Made in China” son los puestos callejeros de verduras, carne o pescado… a veces llega a sorprender muy gratamente por la variedad de sabores y el precio… 2 Yuanes por pincho.

Puesto de pinchos en Yichang

         También es recomendable pasar algún día por el “Hot Pot”, dónde en unas cazuelas constantemente hirvientes en sopa de guindilla, se van añadiendo trozos de verdura o carne junto con fideos. En el caso de pedirla “no picante” comenzarás a sentir los labios al día siguiente, también puedes pedirla picante, pero la próxima entrada del blog va sobre turismo por Hubei y estaría bien si lo pudieses llegar a leer.

Hot Pot en un restaurante de Xiantao

         Como ya he comentado, en Xiantao hay una variedad importante de restaurantes. El otro día estuve a un coreano. Fue una cena extraordinaria. Se trataba de ir llevando a una plancha verduras, carne y marisco. Otros platos que se pueden degustar son también extraordinarios, como la tortilla de cebolla y marisco, que al verla los de la mesa de al lado, también quisieron pedirla. Se lo que se dice que se come en Corea, pero no escuche ladridos que llegasen desde la cocina… y eso me dejó mucho más tranquilo.

Restaurante coreano en Xiantao

         Respecto a las leyendas sobre que "los chinos comen..." no hagáis caso, porque no es cierto… quiero decir que no es cierto que sean leyendas, porque el perro, por ejemplo, si que se come. Tenía una foto de un mercado con un perro colgando de un gancho pero voy a poner otra menos dramática.

Restaurante especializado en carne de perro debajo de mi casa

En todo caso es una gastronomía llena de sabores, colores y aromas. Entra todo por los ojos y en la mayor parte de los casos vamos a encontrar recetas paralelas a las que podemos tener en occidente. Por mucho que les pese a quienes quieran Pato a la naranja, Arroz tres delicias, Cerdo agridulce, Rollito de primavera o Pollo al limón… yo son platos que aún no he probado ni visto en mi paso por China.